Weinsuche





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(beliebig, z.B. Riesling, italienisch, Fisch)

  

GIUSEPPE CAMPAGNOLA Amarone Classico DOCG, Selez. Consorzio

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Artikelnummer: 503014
Land: Italien
Region: Veneto
Jahrgang: 2014
Produzent: Campagnola
Abfüllung: 75cl
Grossgebinde: Kx6 (6.00)
Preis: CHF 38.00
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Beschreibung

Traubensorte: Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%

Vinifikation/Aubau: Beim Amarone werden die Trauben ca. 3 Monate (bis Januar/Februar) auf Holzrosten zum Trocknen gelegt. Danach werden 40% des Weines während 15 Monaten in kleinen Barriques und 60% für 24 Monate in grossen Holzfässern (50 hl) ausgebaut.

Charakter: Aromen von eingemachten Früchten, Korinthen, Gewürznelken und Koriander. Sehr lagerfähig. Um seine komplexe Aromatik zu entfalten, muss der Wein atmen. Also unbedingt 2 Stunden vorher aufmachen und dekantieren.

Serviervorschläge: Schreit nach Proteinen (v.a. Wild, aber auch Lamm und Rind oder Kalb).

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