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(beliebig, z.B. Riesling, italienisch, Fisch)

  

RIPASSO Guiseppe Campagnola Valpolicella Classico DOC

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Artikelnummer: 503116
Land: Italien
Region: Veneto
Jahrgang: 2016
Produzent: Campagnola
Abfüllung: 75cl
Grossgebinde: Kx6 (6.00)
Preis: CHF 16.30
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Beschreibung

Traubensorten: Corvina und Corvinone Veronese 80%, Rondinella 20%.

Vinifikation/Ausbau: Bei der zweiten Gärung werden die Amarone-Trester dazugegeben. Damit gewinnt der Wein an Fülle und Komplexität.
Der Ripasso wird während 12 Monaten in 50hl slovenischen Eichenfässern ausgebaut.

Charakter: Ein Valpolicella der Spitzenklasse, der regelmässig mit 2 Bicchieri im Gambero Rosso geehrt wird. Dunkles Rubinrot mit eleganten, komplexen Fruchtaromen in der Nase. Rund, voll und mit langem Abgang.

Serviervorschläge: Kann bestens ein gesamtes italienisches Menü begleiten. Hervorragend zu Risotto mit Pilzen oder Chicorée, Pasta-Gerichten und Fleisch von Poulet bis Lamm.

Auszeichnungen: Sommelier Wine Awards Goldmedalie. Erhält auch regelmässig 2 bicchieri vom Gambero Rosso.

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