Weinsuche





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(beliebig, z.B. Riesling, italienisch, Fisch)

  

 

 

 

                              

   

Spargel & Wein: Schwierige Partnersuche

Spargel ist ein schönes, aber schwieriges Gemüse. Nur wenige Weine passen zu ihm. Rotweine scheiden grundsätzlich aus, mit einer Ausnahme. Sie sind zu kräftig und besitzen zu viel Eigencharakter. Aber auch unter den Weißweinen gibt es nur wenige, die die Qualitäten des Spargels respektieren. Allzu blumige oder intensiv aromatische Weine würden das edle Gemüse „erschlagen“. Ein Leichtgewicht wiederum ist einfach nicht edel genug, um die zarten Geschmacksnuancen zur Geltung zu bringen.

Auf den Punktgebracht

- mit Sauce Hollandaise: Sauvignon Blanc-La Madura Blanc aus Südfrankreich
- mit zerlassenen Butter: Chardonnay de Peissy aus Genf
- mit Morchel:Fellbacher Kerner aus Württemberg

Die grosse Rotwein-Ausnahme!

Spargel mit Schwarzwälder Schinken ist hervorragend zusammen mit einen gekühlten Trollinger Classic von den Fellbacher Weingärtner aus dem Schwabenland zu geniessen!

                                

 Im Online-Shop können Sie von zu Hause Ihren Weinkeller füllen und in unserem Ladenlokal an der Schmiede Wiedikon beraten wir Sie gerne persönlich.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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